Панкреатит – это болезненное состояние, вызванное воспалением поджелудочной железы. Провоцируется данный недуг тем, что поджелудочная железа вырабатывает избыточное количество ферментов, которые ее же и начинают переваривать.
Парадокс ситуации состоит в следующем: для того чтобы выжить больным приходится придерживаться строгих правил в питании при панкриатите всю жизнь, а подобный режим предполагает множество ограничений. В организм больного поступает меньшее количество не только животных жиров, но и других полезных веществ, таких как витамины, минеральные соли, простые углеводы аминокислоты и т. д. Дефицит вышеперечисленных элементов вызывает не только ухудшение течения любого хронического заболевания, но и способствует появлению новых болезней. Особенно остро вопрос правильного питания встает у больных панкриатитом работающих людей, особенно со специфическим графиком работы, когда придерживаться предписанной диеты особенно сложно. В таких ситуациях отличным выходом из положения становится доставка правильного питания, когда можно выбрать и заказать блюда из разрешенных продуктов на несколько дней.
Панкреатит и фрукты
Воспаление поджелудочной железы настолько серьезная патология, что даже фрукты, так необходимые панкреатитному больному, могут нанести вред. Чтобы этого не случилось, следует знать какие фрукты можно употреблять при панкреатите, а тем индивидуумам, которые страдают еще и воспалением желчного пузыря нужно знать какие фрукты можно употреблять и при панкреатите, и при холецистите.
Рекомендации по использованию фруктов
При остром панкреатите в первые дни обострения, а это как минимум 2 дня, больному ничего нельзя есть, этот запрет относится и к фруктам. Единственное послабление, которые иногда дают таким больным – это отвар шиповника, три или менее раз в день, примерно по одному стакану. Да и то отвар могут пить только больные, не испытывающие позывов на рвоту.
После того как наступит улучшение состояния больному могут разрешить пить компоты или кисели, сваренные без сахара, или же употреблять термически обработанные, протертые фрукты.
В стадии улучшения, когда динамика заболевания положительная, врач разрешает расширить рацион, разнообразив питание свежими фруктами, фруктовыми муссами и желе.
Признаки, по которым на этом этапе следует выбирать фрукты:
- плоды мягкие, зрелые, сладкие на вкус, очищенные от кожицы;
- фрукты некислые, негрубые, неконсервированные.
Перечень полезных фруктов
Фрукты, разрешенные при гастрите и панкреатите:
- яблоки без кожицы и сердцевины, использовать только летние сорта;
- груши – выбирать хорошо созревшие плоды, очищенные от кожуры;
- бананы по одной штуке в день, причем плод должен быть слегка недозрелым с абсолютно чистой, без единого пятнышка, кожурой;
- цитрусовые (апельсины и мандарины) в стадии ремиссии в ограниченном количестве;
- ананасы и дыни при стойкой, не менее года ремиссии, по одной дольке этих фруктов;
- отвар шиповника без добавления сахара.
- малина и клубника только в виде несладкого компота или, если ремиссия стойкая, по несколько ягод в день.
- виноград (сладкие сорта) в количестве, которое поместится в одной ладони;
- сливы и абрикосы без кожицы, не больше двух в день и только в периоды длительной ремиссии;
- черешня, брусника вне обострения в умеренном количестве;
- авокадо – во время обострения запрещено, в период ремиссии, наоборот, рекомендуется для пополнения дефицита растительных жиров.
